科西嘉岛,除了其华丽的风景,将惊艳你的眼睛,也将取悦你的味蕾,由于其风土的产品质量。
以下是不容错过的全景图:
盐边…
熟食店
它由一种叫做Porcu nustrale的岛猪品种制成,它是AOC(受控产地指定)的主题,以证明其质量和产地。其中包括:
- 科帕,这是猪肉的面包欣赏其小咸味和烟熏香气。Coppa 可以及时存放,所以不要犹豫,把它塞进你的手提箱
- 普里苏图,一个干燥和生火腿,是猪肉的腿。您也可以全年享受!
- 龙祖是猪肉面包。赋予它如此精致的味道的是脂肪。隆祖也随着时间的推移。
- 潘泽塔是猪肉肚。它是许多科西嘉食谱的基本成分。你可以享受它全年。
- 科西嘉香肠,由猪肉的肩膀制成。小心科西嘉熟食家族中的驴香肠… 它通常在春天吃,甚至在夏天,如果它是干燥的。
- 菲加泰卢,毫无疑问,最有名的科西嘉熟食!由猪肉肝制成。它可能吸烟,也可能不吸烟。小心,花果只在冬天吃。
奶酪
- 布罗丘,岛上最著名的奶酪。由羊奶制成,是一种优质产品,获得AOC标签的认可。它用于各种食谱:煎蛋,煎蛋,是某些特色菜的旗舰成分,如菲阿多。
- 科西嘉人,一种以气味和辛辣味道著称的奶酪。有两种汤,山羊的汤或羊的汤。享受它与无花果和核桃果酱平原!
根据地区的不同,您还可以找到其他品种的奶酪,例如:
- 乌努林楚(牛卢地区)
- 乌韦纳切斯(维纳科地区)
- 乌卡林扎尼库(巴拉涅地区,卡伦扎纳村)
- 乌巴斯泰利卡丘(巴斯特利卡和博科尼亚诺)
- 乌萨尔蒂内斯(萨尔泰纳地区,横跨塔拉沃和里扎内斯山谷,以及极端南部)
橄榄油
美味和健康;它证明了一个地中海传统,橄榄树是国王。四分之一的果园位于巴拉涅地区。
水产养殖产品
来自DIANA和URBINU池塘的烟熏贝类、牡蛎和鳟鱼。
野猪
对于野猪爱好者,他们可以在酱汁中享用,也可以享用红酒。
为什么不一个优秀的复古科西嘉岛伴随这一切!!
甜蜜的一面…
栗子面粉
在岛上,大约200至250名农民在农场种植板栗。后者,在大多数情况下,把它变成面粉,由AOC承认。 它作为许多菜肴的基础,包括百菜,最有名的糕点,如栗子面粉。
坎尼斯特雷利
这些是干饼干,岛上的特点,由面粉,糖和白葡萄酒制成。 它们可以吃平原,柠檬,杏仁,葡萄干或葡萄干。
亲爱的
磨砂中种类繁多的花给这种蜂蜜一种非常特别的味道。科西嘉蜂蜜受益于受控的原产地召唤。
柑橘类水果
柠檬,雪松(典型的柑橘),柠檬,橙子,葡萄柚…
菲亚多尼
它是由肉汤、糖、鸡蛋、柠檬和利口酒制成的甜点。
罢工
这些是美味的甜甜圈,可以在洗礼、家庭庆典,甚至狂欢节等特殊场合享用甜点。
最后,请注意,在科西嘉岛有一个特殊的电路,可以帮助你找到最好的手工艺品。这个旅游叫做"感官之路"。我们将为您留下一个指南,让您找到所有的地址。
预订它的方式…